42 Ressource Entretien Basilic

Sous une chaleur étouffante, les membres de l’association Agir, Combattre, Réunir (Acr), née il y a trente-cinq ans, retroussent leurs manches. Au sein du jardin de Cocagne, situé rue des Hautes-Rayes, à Conflans-Sainte-Honorine (Yvelines), ils prennent soin des centaines de légumes cultivés pour venir garnir les étals de leur magasin bio.

Ouvert depuis juin, à proximité directe du jardin, le commerce propose à la vente des légumes exclusivement bio qui proviennent des cinq hectares cultivés par l’association. « Nous avons également deux autres jardins situés à Vauréal et aux Mureaux », explique Julie Musseleck, encadrante technique de l’association Acr. La journée d’inauguration du commerce aura lieu le samedi 29 septembre.

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Outre cette touche bio, le lieu propose également des produits locaux : bière du Vexin et limonade de Théméricourt, des fruits, du miel, de l’huile d’Avernes ou encore de la moutarde de Gouzangrez sont également accessibles aux visiteurs. À terme, l’association souhaiterait accueillir d’autres produits susceptibles de ravir les palais des clients. « Nous sommes entrés en contact avec des producteurs de fromages bio, de pains bio, de la confiture et de la tisane (originaire de Bretagne, Ndlr). Nous privilégions les producteurs locaux », insiste Julie.

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Côté production, force est de constater que l’Acr ne lésine pas sur les efforts. Récolte, désherbage, plantation, entretien des surfaces… les tâches sont multiples. « Nous récoltons de nombreux légumes chaque jour », raconte Julie. Salades, tomates, poivrons, courgettes, poireaux, aubergines, haricots…

Si l’on n’arrive pas à vendre la totalité de la récolte, nous envoyons le surplus à une entreprise qui transforme les légumes en coulis », détaille-t-elle. En plus des légumes, l’association espère prochainement planter des fruits, « notamment des poiriers ou des pruniers. »

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Autre point important : chaque semaine, l’association propose à ses adhérents un panier comprenant un panel varié de légumes : tomates, aubergines, poivrons courgettes, pommes de terre, concombres, basilic et tomates-cerises. « Il y a au total 218 adhérents », conclut Julie.

Ouvert en août le jeudi de 10h à 19h et le vendredi de 9h à 13h.

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